【ズボラ向け】妊婦には鯖缶がオススメ!簡単レシピと気を付けたい注意点!

色々な缶詰 栄養

どうも、食生活アドバイザー2級を持っている凪(ナギ)です。(@nagimd178)

妊娠しているとつわり中もそうですが、何かと面倒に感じることはあると思います。

特に家事のなかでも、料理を少しでも楽にしたい!と思いませんか?

そんな時は缶詰がいいよ!
それだけでも確かに食べられるけど・・・(笑)

僕の妻もよく

「疲れたーご飯作って!」

「今日はこれしかありません」

とかよく言ってました(笑)

そんなときは缶詰が最強のおかずなんです!

なかでも鯖缶イワシ缶などの青魚系をオススメします。

おかずに困ったときに缶詰が活躍します。

もちろん注意点もあるので、ぜひ最後まで読んでください!

この記事ではこんな疑問を解決します

・安全性って大丈夫なの?

・缶詰で簡単なレシピってあるの?

・栄養ってどれくらいあるの?

・注意点や気を付けたい点とは?

 

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鯖缶ブームが到来している

Ca va 缶

実はサバ缶は巷でブームとなっています。

缶詰と言えばツナ缶が鉄板でしたが、2017年にサバ缶が絶対王者のツナ缶の売上を追い抜いたのです。

▼こちらがそのグラフです。

缶詰の生産数量グラフ

理由は2つあって、1つは震災の影響です。

2011年以降、じわじわと売り上げを伸ばしていってます。

やはり常備食の側面が強いのはあるかもしれませんね。

もう1つの理由はテレビで「痩せるホルモンGLP-1の分泌が促進されるためダイエットに効果的」と紹介されたことです。

これが世の女性が反応したわけです。

サバ缶はそれまでは男向けというか、ご飯のお供みたいな感じはありましたが、ダイエット食品として注目を浴びるようになってからは様々なタイプのサバ缶が発売されるようになっています。

岩手の会社が作っているCa va?缶は変わり種で有名なところです。

Ca va?はフランス語で「お元気ですか?」の意味です。それをかけているんですね(笑)

これは岩手の会社が作っている商品でそこでしか買えません。

なのでネットショップで買うしか手段がないので、そこは致し方のないところです。

これだけでも十分食べられるのですが、ひと手間加えたレシピがあるので、後ほど紹介しますね。

▼ちなみに1缶1000円オーバーのものもあります

 


 

妊婦向けの鯖缶レシピ

cava缶
自分で考えたcava缶を使った簡単レシピを紹介するね
それって、めちゃくちゃオシャレじゃん!

cava?缶自体が既においしい缶詰なのですが、そこにほんのちょっと手を加えることでお店レベルの料理が出来るんです!

そんなに難しくないので、ぜひ試してみてください!

鯖缶のネギマヨ乗せ~レモンバジル風~

cava缶のレモンバジル味を使ったレシピです。

cava缶のレモンバジル味

フタを開けるとこんな感じです。めちゃ美味しそう!

cava缶のレモンバジル味
  1. 耐熱容器にcava缶を入れる
  2. その上にマヨネーズ、スライスしたニンニク、ネギを乗せる
  3. オーブンで焦げ目が付くまで焼く

出来上がりはこちらです!

cava缶アレンジ

これはサヴァジェンヌで知られる池田陽子さん考案のものを再現してみました。

マヨネーズのまろやかさとレモンの酸味が絶妙で、サバも味が染みていて美味しいですよ!

鯖とチキンのトマト煮~パプリカチリソース和え~

これはcava?缶のパプリカチリソースを使ったレシピです。

cava缶のパプリカチリソース

開けるとこんな感じです。

cava缶のパプリカチリソース

こちらが完成品です。

cava缶のパプリカチリソースアレンジ
  1. 鶏もも肉とタマネギを炒める
  2. しんなりしてきたら、トマト缶とプチトマトを投入
  3. お好みでチーズとバジルを乗せる

これは少しピリ辛の味付けになってるので、お好みでチーズで調節してください。

オリジナルで考案してみたのですが、食欲をそそる一品ですね~

鯖缶のアヒージョ

アヒージョとはニンニクを切り刻んでオリーブオイルで炒めるスペイン料理です。

cava缶のオリーブオイル漬け

中身はこんな感じになってます。

cava缶のオリーブオイル漬け
  1. 刻んだニンニクを缶のオリーブオイルと一緒に炒める
  2. 香りがしてきたら、鯖缶を入れる
  3. お好みの野菜を入れる
鯖缶のアヒージョ

僕の場合は、しめじとほうれん草を入れました。(冷蔵庫にあったので)

おつまみとしてもイケる一品となっています。

お好みで追いオリーブオイルはいかがでしょうか(笑)

 


 

妊婦が鯖缶を食べるときの注意点

体重計に乗る女性
そもそも妊婦が缶詰って食べても大丈夫なの?
ちゃんと安全性が確保されているから安心だよ

基本的に妊婦の方が鯖缶をはじめ、缶詰を食べること自体は問題ありません。

ただ、缶詰というのは割と脂質や塩分が多いんです。

やはり塩分と脂質という面では、食べすぎに注意ということになります。

たたでさえ妊娠中は高血圧になりやすいので、そういったものの食べすぎは控えるべきです。

なのでたまにくらいの頻度でおかずとして食べるが正解です。

それに缶詰というのは、保存料が入っていません。

真空で作られているので、そもそも保存料を使う必要がないからです。

「お魚は栄養が高いけど、毎日作るのは大変だから、缶詰でもいい」というお医者さんは全然いますよ。

我が家はよくサラダの上にツナ缶を乗っけたりしています。

加工食品としてのサラダではなく、レタスやキュウリを買って、それを切るだけです。

それだけだと見栄えも寂しいので、そこでツナ缶の登場です。

ノンオイルタイプやライトタイプの方がこの場合は向いてますね。

普通にオイルが入っているタイプはそれを油代わりに使ってチャーハンとか作るのもアリです!

塩分が気になるのなら、水煮タイプにしましょう!

ちなみに缶詰はBPAという化学物質が微量に含まれているのですが、人体には全く問題のない量です。

厚生労働省の基準によると、BPAの場合、0.05mg/kg体重/1日が限度とされています。

たとえば体重60kgの人であれば一日あたり3㎎まで摂取しても大丈夫ってことですね。

それに生協連が調べた結果によると、ほとんどの缶詰は0.01ppm~0.05ppmの範囲でした。(ちなみにフルーツ缶にはBPAは検出されていません)

1ppmが0.001mgなので、相当な量ですよね・・・

缶詰が原因で、出産において何か問題があったことなんて聞いたことないです。(ネットで探してもありません)

缶詰メーカーのホームページを見てもBPAに触れている会社はないところを考えれば、気にすることはないでしょう。

鯖缶で有名なマルハニチロは安心だ!って言ってますよ~

 


 

妊婦にとって鯖缶は栄養の宝庫

魚の缶詰
実は鯖缶はじめ、缶詰って生の食材より栄養価が高いって知ってた?
そうなの?知らなかったなー

骨まで食べられるし、煮汁も栄養がたっぷり凝縮されています。

栄養学から見てもかなり優れている加工食品なんです!

以下は生魚と缶詰の魚に含まれるDHAを簡単にまとめてみました。

▼DHAについてはこちらの記事をご覧ください。

冷えたサンマ

【妊婦向け】青魚のDHAは赤ちゃんが賢くなる?妊娠中から始める知育!

2018年7月20日
生魚と缶詰のグラフ

※日本食品標準成分表 2015年版(七訂)より抜粋

こうして見ると、含まれているDHAは缶詰に軍配があがりますね。(塩分は高いですが)

生の魚はちょっと気を付ける必要があります。

▼生魚についてはこちらの記事をご覧ください。

回転寿司のレーン

【季節別】妊婦が食べても大丈夫な寿司ネタ!元回転寿司屋が注意点を解説!

2018年7月15日

サバは焼いても煮ても美味しいし、お寿司でも食べられます。

サバは妊婦の方に必要なたんぱく質とビタミンが豊富なのです!

お腹の赤ちゃんの筋肉や毛髪、爪などといったカラダを構成してくれるのがたんぱく質です。

▼たんぱく質についてはこちらの記事をご覧ください。

【妊婦向け】良質なたんぱく質を摂ろう!食事で上手に摂るポイントとは?

2018年10月6日

ビタミンはカラダの調子を整えてくれますし、ストレスも軽減できます。

そんなサバが缶詰となれば、骨まで柔らかくなっていて食べられますから、カルシウムも摂れちゃいます。

汁も栄養満点ですから、捨てないでくださいね。

ご飯にかけても美味しいし、フライパンで油を使わず、ちょっとした魚料理も作れます。

その方がヘルシーな料理は出来ますよ!

 


 

妊婦は鯖缶以外にもイワシ缶も食べよう

お皿に盛られたイワシ缶
サバ缶も人気だけど、イワシ缶も売り上げ伸びてるよ
缶詰売れまくってるなー!

栄養価で言ったらそこまでサバと変わりません。

同じ青魚ですからね~

特徴なのはイワシはサバより小さいこと。

鯖缶はだいたい1缶200gがほとんどなのですが、イワシ缶は100gです。

鯖缶はとりわけ缶詰の中でも人気が出てきているので、2018年9月に10%値上げしています。

イワシ缶はまだ安価です。

料理の幅が効くのはサバの方かな~とは思いますが、料理で使い分けるのいいし、コスパで買ってもいいですよ!

というか両方ストックしておきましょ(笑)

 


 

妊婦は鯖缶はよくてもフルーツ缶はどうなの?

フルーツ缶においてはビタミンはなく、単純にシロップ漬けだから食べるメリットはないよ
フルーツはそのまま果実として食べる方がよさげかな

ちなみに日本で売っているフルーツ缶の種類は16種まで確認されています。

みかんやパイナップル、桃は王道ですが、中にはびわ、いちじく、あんず、ライチなど手に入りにくい果物が缶詰となって売っています。

こういったレアな缶詰は業者とかに需要があるんですよ。

なので、こういったレアな缶詰を楽しむという意味では全然アリでしょう。

そう考えたらフルーツ缶を探すのがちょっと楽しくなりますね!


 

妊婦には鯖缶!?まとめ

缶詰は保管も効くので、買いだめしておいて損はないでしょう。

妻も愛用していますし、ツナ缶はサラダにかけるし、青魚系の缶はご飯にかけて美味しく食べられます。

もちろん料理にも使えます。

一番気にされるであろう安全性に関しては問題ありません。

ただカロリーや塩分が高いので、食べすぎが注意ということですね。

特にフルーツ缶なんて無益とも思います・・・(笑)

でも缶詰って保存が効くし、栄養満点、汎用性バツグンですから、使い勝手はいいはずです!

料理がめんどくさいと思う時は、缶詰に甘えっちゃてください。

 

週に1~2回くらいを目安におかずに困った時とかに食べてみては?

 

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