【安全性は?】妊婦が鯖缶を食べても大丈夫?ズボラ向けのご飯のおかず!

色々な缶詰 栄養

どうも、食生活アドバイザー2級を持っている凪(ナギ)です。(@nagimd178)

妊娠していると少しでも料理を楽にしたい!と思いませんか?

そんな時は缶詰が思い浮かびますが、安全性が気になりますよね。

缶詰はいかにも加工食品!って感じがする・・・
でも栄養満点だし、安全性だってちゃんとあるよ

それに仕事していて妊娠していてとなると、どうしても料理が面倒くさい時ありませんか?

僕の妻もよく

「疲れたーご飯作って!」

「今日はこれしかありません」

とかよく言ってました(笑)

楽に料理したいじゃないですか??

そんなときは缶詰が最強のおかずなんです!

なかでも鯖缶イワシ缶などの青魚系をオススメします。

おかずに困ったときに缶詰が活躍します。

もちろん注意点もあるので、ぜひ最後まで読んでください!

この記事ではこんな疑問を解決します

・安全性って大丈夫なの?

・缶詰で簡単なレシピってあるの?

・栄養ってどれくらいあるの?

・注意点や気を付けたい点とは?

 

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妊婦が鯖缶を食べても大丈夫?

心配する女性
缶詰って妊婦が食べてもいいの?
結論から言うと大丈夫だよ

ちなみに保存料は缶詰には入ってません。

真空で作られているので、そもそも保存料を使う必要がないからです。

それに「お魚は栄養が高いけど、毎日作るのは大変だから、缶詰でもいい」というお医者さんは全然いますよ。

余談ではありますが知識として知っておいてほしいのはBPAです。

ん?BPA?と思ったかもしれませんが、簡単に説明しますね。

BPAとはビスフェノールAの別名で、乳幼児の脳の発達異常や生殖器への影響、乳がんなどの可能性がある化学物質です。

え、なんか不安・・・
そこだけ切り取っちゃうとね(笑)ちゃんと安心するデータもあるよ

厚生労働省の基準によると、BPAの場合、0.05mg/kg体重/1日が限度とされています。

たとえば体重60kgの人であれば一日あたり3㎎まで摂取しても大丈夫ってことですね。

それに生協連が調べた結果によると、ほとんどの缶詰は0.01ppm~0.05ppmの範囲でした。(ちなみにフルーツ缶にはBPAは検出されていません)

1ppmが0.001mgなので、相当な量ですよね・・・

それに疑問を持っている人たちも実はいます。

ミズーリ大学の研究岩手医科大学の研究によると、BPAは摂取量を守っていても、体内で蓄積するかもしれないという見解を示しています。

注意点

缶詰のBPAは体内蓄積の可能性があるが、食べすぎなければいい!

缶詰が原因で、出産において何か問題があったことなんて聞いたことないです。(ネットで探してもないです)

缶詰メーカーのホームページを見てもBPAに触れている会社はないところを考えれば、気にすることはないでしょう。

鯖缶で有名なマルハニチロは安心だ!って言ってますよ~

そう考えると安全性は問題なさそうかなー
あまり考えすぎず、週に1~2回くらいにすれば気が楽にご飯が食べられるよ

 


 

妊婦向けの鯖缶レシピ

缶詰を使ったレシピとかあるの?
もちろん。缶詰だけだと物足りないな~という人はこれを参考にしてね

▼鯖缶とキャベツの生姜煮

生姜ってカラダも温まりますから、冷え性にも効果がありますね!

▼鯖缶のおにぎり

おにぎりなら持ち運び出来ますからね!お弁当に入れてもいいかもしれません。

▼鯖缶のちらし寿司

手間はかかりそうですが、美味しそうですね!単純に僕ら夫婦の結婚記念日が七夕なので(笑)

 


 

妊婦が鯖缶を食べるときの注意点

体重計に乗る女性
安全性は分かったけど、缶詰って油とかすごいんじゃない?
お察しの通り、缶詰はカロリーや塩分が多いよ

いくら安全性が保たれているといっても、缶詰というのは割と脂質や塩分が多いんです。

やはり塩分と脂質という面では、結局、食べすぎに注意ということになります。

たたでさえ妊娠中は高血圧になりやすいので、そういったものの食べすぎは控えるべきです。

なのでたまにくらいの頻度でおかずとして食べるが正解です。

我が家はよくサラダの上にツナ缶を乗っけたりしています。

加工食品としてのサラダではなく、レタスやキュウリを買って、それを切るだけです。

それだけだと見栄えも寂しいので、そこでツナ缶の登場です。

ノンオイルタイプやライトタイプの方がこの場合は向いてますね。

普通にオイルが入っているタイプはそれを油代わりに使ってチャーハンとか作るのもアリです!

塩分が気になるのなら、水煮タイプにしましょう!

 


 

鯖缶ブームが到来している

Ca va 缶

実はサバ缶は巷でブームとなっています。

缶詰と言えばツナ缶が鉄板でしたが、2017年にサバ缶が絶対王者のツナ缶の売上を追い抜いたのです。

▼こちらがそのグラフです。

缶詰の生産数量グラフ

理由は2つあって、1つは震災の影響です。

2011年以降、じわじわと売り上げを伸ばしていってます。

やはり常備食の側面が強いのはあるかもしれませんね。

もう1つの理由はテレビで「痩せるホルモンGLP-1の分泌が促進されるためダイエットに効果的」と紹介されたことです。

これが世の女性が反応したわけです。

サバ缶はそれまでは男向けというか、ご飯のお供みたいな感じはありましたが、ダイエット食品として注目を浴びるようになってからは様々なタイプのサバ缶が発売されるようになっています。

岩手の会社が作っているCa va?缶は変わり種で有名なところです。

Ca va?はフランス語で「お元気ですか?」の意味です。それをかけているんですね(笑)

▼詳しく書いてあるブログがあったので、覗いてみてください~

めちゃくちゃオシャレ!!こんな缶詰があれば食卓も彩るね!
最近はいろんな種類の缶詰が増えてきたね

▼1缶1000円オーバーのものもあります

 


 

妊婦にとって鯖缶は栄養の宝庫

魚の缶詰
実は鯖缶はじめ、缶詰って生の食材より栄養価が高いって知ってた?
そうなの?知らなかったなー

骨まで食べられるし、煮汁も栄養がたっぷり凝縮されています。

栄養学から見てもかなり優れている加工食品なんです!

以下は生魚と缶詰の魚に含まれるDHAを簡単にまとめてみました。

▼DHAについてはこちらの記事をご覧ください。

冷えたサンマ

【妊婦向け】青魚のDHAは赤ちゃんが賢くなる?妊娠中から始める知育!

2018年7月20日
生魚と缶詰のグラフ

※日本食品標準成分表 2015年版(七訂)より抜粋

こうして見ると、含まれているDHAは缶詰に軍配があがりますね。(塩分は高いですが)

生の魚はちょっと気を付ける必要があります。

▼生魚についてはこちらの記事をご覧ください。

回転寿司のレーン

【季節別】妊婦が食べても大丈夫な寿司ネタ!元回転寿司屋が注意点を解説!

2018年7月15日

サバは焼いても煮ても美味しいし、お寿司でも食べられます。

サバは妊婦の方に必要なたんぱく質とビタミンが豊富なのです!

お腹の赤ちゃんの筋肉や毛髪、爪などといったカラダを構成してくれるのがたんぱく質です。

▼たんぱく質についてはこちらの記事をご覧ください。

ビタミンはカラダの調子を整えてくれますし、ストレスも軽減できます。

そんなサバが缶詰となれば、骨まで柔らかくなっていて食べられますから、カルシウムも摂れちゃいます。

汁も栄養満点ですから、捨てないでくださいね。

ご飯にかけても美味しいし、フライパンで油を使わず、ちょっとした魚料理も作れます。

その方がヘルシーな料理は出来ますよ!

 


 

妊婦は鯖缶以外にもイワシ缶も食べよう

お皿に盛られたイワシ缶
サバ缶も人気だけど、イワシ缶も売り上げ伸びてるよ
缶詰売れまくってるなー!

栄養価で言ったらそこまでサバと変わりません。

同じ青魚ですからね~

特徴なのはイワシはサバより小さいこと。

鯖缶はだいたい1缶200gがほとんどなのですが、イワシ缶は100gです。

鯖缶はとりわけ缶詰の中でも人気が出てきているので、2018年9月に10%値上げしています。

イワシ缶はまだ安価です。

料理の幅が効くのはサバの方かな~とは思いますが、料理で使い分けるのいいし、コスパで買ってもいいですよ!

というか両方ストックしておきましょ(笑)

 


 

妊婦は鯖缶はよくてもフルーツ缶はどうなの?

フルーツ缶においてはビタミンはなく、単純にシロップ漬けだから食べるメリットはないよ
フルーツはそのまま果実として食べる方がよさげかな

ちなみに日本で売っているフルーツ缶の種類は16種まで確認されています。

みかんやパイナップル、桃は王道ですが、中にはびわ、いちじく、あんず、ライチなど手に入りにくい果物が缶詰となって売っています。

こういったレアな缶詰は業者とかに需要があるんですよ。

なので、こういったレアな缶詰を楽しむという意味では全然アリでしょう。

そう考えたらフルール缶を探すのがちょっと楽しくなりますね!


 

妊婦には鯖缶!?まとめ

缶詰は保管も効くので、買いだめしておいて損はないでしょう。

妻も愛用していますし、ツナ缶はサラダにかけるし、青魚系の缶はご飯にかけて美味しく食べられます。

もちろん料理にも使えます。

一番気にされるであろう安全性に関しては問題ありません。

ただカロリーや塩分が高いので、食べすぎが注意ということですね。

特にフルーツ缶なんて無益とも思います・・・(笑)

でも缶詰って保存が効くし、栄養満点、汎用性バツグンですから、使い勝手はいいはずです!

料理がめんどくさいと思う時は、缶詰に甘えっちゃてください。

 

週に1~2回くらいを目安におかずに困った時とかに食べてみては?

 

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